开展校园食品安全培训 筑牢校园饮食安全“屏障”
为进一步加强校园饮食服务环节的食品安全监管，有效落实食品安全主体责任，切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识。3月15日后勤与基建处邀请华测检测技术有限公司食品安全质量工程师在南校区学术报告厅开展“2023年食品卫生安全”专题培训会，培训会由后勤与基建处副处长兼学校食品安全总监饶胜田主持，副校长叶学文、膳食科科长陈璘、后勤食品安全管理人员和校内餐饮从业人员参加了此次培训会议。
培训前叶校长就学校食品卫生安全工作做讲话，他要求一是餐饮从业人员要高度重视各项规章制度，并严格执行，不仅要掌握理论知识，还要提高食品安全意识，掌握技术技能；二是加强学习培训，提高法律规范意识；三是一如既往、共同团结合作做好食品安全工作，在平和、平安的环境中共同进步，共同发展。
培训会上华测检测公司专业工程师从食品安全人员要求、原料验收、食品储存、规范加工、清洗消毒等8个方面，并结合近期对学校食堂风险评估中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐全、进销货索证索票台账不健全等食品安全隐患问题，强调此次培训就是对食品经营者在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒。
通过此次培训强化了校内食品经营基层单位〝第一责任人"的主体责任，要求校内餐饮单位负责人对培训内容进行〝消化”，认真落实，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、贮存、销售、留样等环节的管理，提高食品经营者及从业人员落实食品安全监管要求的具体能力。