关注食品安全，共筑和谐校园
为进一步加强学校食品安全监管力度，强化餐饮服务单位及从业人员守法经营、规范操作的意识，有效落实安全责任，切实做好疫情防控常态化形势下的食品卫生及燃气安全工作，后勤与基建处于12月17日下午，在南校区2-4-203教室开展了“2021年学校食品卫生及天然气使用安全”专题培训会。培训会由后勤与基建处副处长饶胜田同志主持，学校副校长叶学文、后勤与基建处处长程华平、餐饮管理人员和校内餐饮从业单位、从业人员共计130余人参加了此次培训会议。
会前，叶校长就学校食品卫生及安全工作作重要讲话。他强调一是要充分认识此次培训学习的重要意义，是当前安全生产工作的迫切需要，也是学校平安稳定可持续发展的客观需要。二是高度重视食品安全、消防安全、水电安全、人身安全以及应急保障等方面安全工作。要以最有力的措施，严格落实安全生产及食品安全责任。三是要以最坚决的态度，筑牢思想防线，强化忧患意识、风险意识、时刻绷紧安全这根弦，扎实做好学期末各项安全工作。特别是加强食品卫生和燃气安全重点部位的监管，防止麻痹大意导致事故发生。
培训会上先由食品专业检测机构针对我校3个学生食堂开展的检测情况作风险评估专项分析报告，讲授人员重点围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《湖北省食品经营许可审查细则（试行）》及《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，从我校食堂许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒9个方面入手，列举检查发现的典型案例，提出相应整改建议，为大家上了鲜活生动的一课。
饶胜田同志从燃气基本知识、安全用气操作要求及自检内容、常见隐患及相关设备使用、漏气应急处置四个方面开展燃气安全使用专项培训，并要求大家对照自身工作，查漏补缺，时刻要做到警钟长鸣，切实把安全生产作为头等大事抓细抓早抓实抓严，全力以赴做好各项安全生产工作，为学校高质量发展提供保障。
与会人员对此次培训会给予了充分肯定，纷纷表示：培训会内容详实，形式多样，紧贴实际，不仅让从业人员掌握了国家相关法律法规，提高了安全防范意识，还明确了各自的岗位职责。对今后在餐饮保障各环节应当注意的安全问题有了更深入的了解，也让大家掌握了处置突发事件的方法。
下一步，后勤与基建处将总结培训经验，深化培训成果，扩大培训范围，提高培训质量，将食品卫生安全工作培训制度化常态化，为规范学校安全生产及食品安全管理打下坚实的基础，为师生饮食健康保驾护航。
（通讯员 李菲）
